100g당 단백질 함량 정리 (닭가슴살, 계란, 소고기, 돼지고기, 생선 등)

헬스를 시작한지는 꽤 오래됐음에도, 식단을 관리하며 체계적으로 하지 않았기에 저처럼 음식 종류별 단백질 함량을 알고 있지 않은 분들이 계실텐데요.

 

'닭고기, 소고기, 돼지고기, 계란, 생선이 단백질이다' 라는 정도는 알고 있지만 디테일한 단백질 함량을 알고자 하시는 분들을 위해 정리를 해보았습니다.

 

 

▷닭고기

(단위: g)

100g당	단백질	탄수화물	지방
닭가슴살	28	0	0.9
닭날개	20-26	0	13.16
닭다리	16-	0	10-20
닭발	19-24	0	7

 

순수 닭고기만을 섭취했을 시 탄수화물은 모두 0g이며, 그 중에서도 단백질 함량은 역시 퍽퍽한 닭가슴살이 최고네요. 지방 함량도 가장 낮구요.

반대로 지방 함량이 가장 높은 부위는 말랑말랑한 닭다리 살이네요.

 

 

▷계란

(단위: g)

 

 

 

100g당(3개)	단백질	탄수화물	지방
흰자	9-12	0.72	0.18
노른자	6-9	1.83	13.5

 

계란1개당	단백질	탄수화물	지방
계란1개	5-7	0.85	4.57
흰자	3-4	0.24	0.06
노른자	2-3	0.61	4.51

 

계란은 100g보다 1개당 단백질 함량이 얼마인지 보는게 더 구분하기 쉬울 것 같아서 따로 정리해봤습니다.

계란을 총3-4개 정도 삶아서 먹게 되면 닭가슴살 100g 한 덩어리 먹는만큼의 단백질을 섭취할 수 있게 되네요!

 

 

▷소고기

(단위: g)

100g당	단백질	탄수화물	지방
사태	33.7	0	6.4
설도	28.45	0	4.67
채끝	27	0	12.6
안심	26.5	0	17.1
갈비	22.6	0	33.7
앞다리	21.5	0	1.2
홍두깨,우둔	21	0	7.8
양지	18.62	0	13.64
목심	17	0	21.3

 

단백질 함량이 가장 높은 소고기 부위는 사태, 반대로 지방이 가장 높은 부위는 갈비네요.

명절에 소갈비 많이 먹어서 배가 나왔던건가..

소고기의 경우엔 후라이팬에 소금만 적당히 뿌려서 굽기만 해도 너무 맛있죠:)

 

 

▷돼지고기

(단위: g)

100g당	단백질	탄수화물	지방
안심	30-40	0	5.3
사태	20-38	0	5-7
등심	28	0	8
넓적다리	28	0.9	9
갈비	27	0	21
삼겹살	22	3.3	41
목살	17-20	1-2	10
앞다리	18	0	8

 

삼겹살은 지방 많은거 알고 있었지만, 소고기와 마찬가지로 돼지갈비에도 지방이 많이 있네요.

돼지고기 중에서 지방 함량이 적은 안심과 사태, 등심정도를 한번 어떻게 맛있게 요리해서 먹을 수 있을지 찾아봐야겠어요!

 

 

▷해산물

(단위: g)

100g당	단백질	탄수화물	지방
꽁치	24.9	0.1	20.6
뱀장어	23	0	15
연어	23	0.3	7.7
고등어	22	3	11
꽃새우	22	0.6	7.7
가리비	20.8	2.4	0.8
갈치	18.5	1.6	7.5
쇠 갑오징어	17	0.2	0.7
갑오징어	15	0.1	1.2

 

해산물 중에선 꽁치가 단백질 함량이 높아서 의외였는데 지방도 같이 높아서 많이 먹긴 좀 그렇고

고단백에 저지방인 음식을 보니, 연어와 가리비가 눈에 들어오네요!

조개구이 먹으러 갈 때 가리비 마음놓고 집어 먹어야겠다는 생각이 듭니다 :)

 

 

비록 단백질, 탄수화물, 지방 3가지만 정리를 해봤지만, 평소에 모르고 먹었던 음식들의 영양성분에 대해서 알게 된 것 같으신가요?

모든 음식의 영양성분을 알고 먹을 순 없겠지만, 자주 먹거나 좋아하는 음식 정도는 알고 있으면 좋지 않을까 생각이 듭니다.

즐겁게 운동하면서 영양섭취 또한 놓치지 않으며, 건강한 삶을 삽시다!